WATCH: Ο Άλεξ Γκίμπνι και ο «Δίλημνος του Omnivore» Συγγραφέας Michael Pollan Τιμητική γαστρονομική παράδοση στο Netflix's 'Cooked'

Στο 'Μαγειρεμένο' του Netflix από τις ολοσχερώς παραγωγικές παραγωγές του Alex Gibney, ο συγγραφέας με το καλύτερο εμπορικό σήμα Michael Pollan ('Το δίλημμα του Omnivore', 'In Defense of Food') ταξιδεύει στον πλανήτη αναζητώντας την θρεπτική, ψυχρή κουζίνα που χάθηκε ηλικία μαζικής παραγωγής τροφίμων. Από τη Δυτική Αυστραλία μέχρι την κουζίνα του Pollan στη Μπέρκλεϊ, στην Καλιφόρνια, τα τεσσάρων τεσσάρων τεκμηρίων - που οργανώνονται γύρω από τα θέματα της φωτιάς, του ύδατος, του αέρα και της γης - καλύπτουν το ίδιο έδαφος με τον καταπληκτικό 'Πίνακα του Σεφ' έξι παγκοσμίου φήμης σεφ.





Αλλά το 'Cooked' ενδιαφέρεται περισσότερο για τα σπιτικά τρόφιμα παρά για τα haute cuisine, εστιάζοντας σε τεχνικές και πρακτικές που χρησιμοποιούν τοπικά, φρέσκα, ακατέργαστα συστατικά. 'Όταν αφήνετε μια εταιρία να μαγειρεύει τα φαγητά σας', προειδοποιεί ο Pollan, 'μαγειρεύουν διαφορετικά από τους ανθρώπους'. Με ψημένες σαύρες και τυροκομικές καλόγριες, ο Pollan οδηγεί τις εκπληκτικές απολαύσεις που συνυπάρχουν με το φαινομενικά ήπιο ρητό: 'Τρώτε φαγητό. Οχι πάρα πολύ. Κυρίως φυτά. '



Κορυφή Άρθρα

Κατηγορία

Ανασκόπηση

Χαρακτηριστικά

Νέα

Τηλεόραση

Εργαλειοθήκη

Ταινία

Φεστιβάλ

Κριτικές

Βραβεία

Εκδοτήριο

Συνεντεύξεις

Clickables

Κονίστρα

Βιντεοπαιχνίδια

Podcast

Περιεχόμενο Σήματος

Βραβεία Εποχής

Φορτηγό Με Ταινίες

Επιρροές